批发市场是食用农产品转入百姓餐桌的主要源头,只有源头安全性,才能保证市民“舌尖安全性”。日前,市食药监局公布食用农产品市场2016年第一次公开发表评价结果——首次“迎考”的12家市场皆不存在一定问题,其中半数市场高于80分。… 批发市场是食用农产品转入百姓餐桌的主要源头,只有源头安全性,才能保证市民“舌尖安全性”。日前,市食药监局公布食用农产品市场2016年第一次公开发表评价结果——首次“迎考”的12家市场皆不存在一定问题,其中半数市场高于80分。

市食药监局涉及人员回应,下一步将完备评价考核办法,采行批发市场必查、农贸市场抽验的办法,在10-11月份的组织积极开展第二次公开发表评价。个别慢检室“形同虚设”个别市场慢检室“形同虚设”——12家市场中仅有2家检测不合格产品,其他市场近两年来皆没不合格产品检测记录;有的虽然天天都有慢检记录和审批,但现场检查时未见检测痕迹;有的不能展开农残快检,无法展开兽割、有害物质检测,检测能力无法满足需要。通报表明,济阳县曲堤蔬菜批发市场、商河县富东农贸市场、市中区海鲜大市场、高新区贤文社区综合市场等皆在这些方面被加分。有的市场虽然配有了食品安全管理人员,但没具体涉及职责,没制定日常检查计划和记录等。

甚至有的食品安全管理人员对食品安全法规和日常检查拒绝一问三不知。有些食品没“出生证”按照规定,食用农产品要上市,必需持有人产地证实或者购货凭证、合格证实文件——又称“出生证”与“合格证”。检查察觉,有的市场从来不按规定并存留食用农产品产地证实或购货凭证、合格证实文件;有的对自产自销食用农产品,不审查、不注册、不检测,管理制度管理不严苛。

通报表明,市民耳熟能详的天桥区堤口果品批发市场、历城区七里堡蔬菜综合批发市场皆并未按规定存留涉及证实文件。而且个别市场创建的入场销售者档案不规范,没真实情况、原始记录销售者名称或者姓名、社会信用代码或者身份证号码、联系方式、食用农产品主要品种、进口商渠道、产地等信息。部分销售者“很随性”检查察觉,部分销售者对待食品安全管理也“很随性”。

通报表明,部分销售者没创建并实施食用农产品进口商按规定记录制度,没真实情况、原始记录食用农产品名称、数量、进口商日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,涉及记录和购销凭证留存期限约将近6个月拒绝;销售并未纸盒食用农产品,没在摊位(柜台)显著方位真实情况发布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者等信息;有的肉类销售者在购置肉类及其制品时,没批批索要《动物检疫合格证实》或产品检验合格报告、生产经营许可证鉴等涉及证实文件,并在经营场所审批。

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